Ficha bibliográfica
Titulo: De viandas, sancochos y amasijos
Autores: María Dikanka
Edición original: Octubre de 2003
Edición en la biblioteca virtual: Octubre de 2005
Notas: Recetas de cocina colombiana
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| De viandas, sancochos y amasijos

La matica e' tomate

Sembré una mata e' tomate
que me produjo limón,
también me parió mamón,
cañandonga y aguacate
patilla fue un disparate,
caimitos produjo y peras
manzanas cual extranjeras
dio mi mata e'tomate.
Al principio del verano,
cuando mi mata estaba niña
dio mil setecientas piñas
|y mil racimos de manzanos | 1
cogidos con ambas manos;
que mata más asombrosa
|dio hasta manzanita e'rosa | 2
terminándose el verano
cuando el agua le abundó.
También cogí tamarindos,
gajos de cocos muy lindos,
café, batata y arroz:
y de estos recuerdo yo,
que fue muy poca maraña:
seiscientos carros de caña
|también mi mata me dio!. | | 3

La conserva a mí me gusta porque sabe a
cosa güena, y la natilla me pela por tiempos
de nochebuena.
|Del folclor

Salga el sol, ay! para ver!
La caña que da el guarapo,
guarapo que da la miel,
la miel que da la panela,
la panela pa' vender,
la plata qu 'es pa 'comprar
una dichosa mujer
que me lave bien la ropa
y mi haga a mí de comer...!
|Del folclor
 

 

1
Se refiere al bananito denominado "manzano".
2
Es la misma pomarrosa.
3
Escobar Uribe, Arturo, Rezadores y Ayudaos. Imprenta Nacional, Bogotá, 1959 pág. 88.