NOTAS
A «LA MEMORIA SOBRE EL CULTIVO DEL MAIZ»
Arregladas por los señores
DON MANUEL URIBE ANGEL Y DON EMILIANO ISAZA
El uso de voces indígenas o peculiares de ciertas comarcas,
desacompañado de.... aclaraciones, condena a no ser entendidas
fuera del suelo donde nacieron a obras que merecieran otra suerte;
dígalo si no la "Memoria sobre el cultivo del maíz en
Antioquia", poema bellísimo que con gusto prohijaría
Virgilio, pero que su autor, modesto en demasía o injustamente
celoso con sus lectores no antioqueños, destinó sólo a su
patria.
(Cuervo, Apuntaciones críticas).
1.-Coleta cruda. -Tela fuerte de cáñamo sin torcer.
2.-Sombrero de caña.-Hecho con las fibras de la hoja de caña.
3.-Recado de sacar candela.-En rigor esta frase perfectamente
castiza; pero como es poco usada en el resto del país, se advierte
que en Antioquia quiere decir, pedernal, eslabón y yesca, para
encender lumbre. Según la Academia, Lumbres.
4.-Carriel.-Especie de saco hecho con la piel de un animal y que
muchos antioqueños llevan terciado al hombro, suspendido de una
faja, o amarrado al cinturón en las horas de trabajo; sirve para
conducir varios objetos de uso diario. La Real Academia da ya en su
Diccionario esta voz, como equivalente de guarniel en Colombia,
Ecuador y Venezuela.
5.-Tendón de tierra.-Llaman así los trabajadores una faja de
terreno de alguna inclinación, y que regularmente se prefiere, por
circunstancias especiales, para hacer las rozas.
6.-Quebrada.-Se toma, no sólo en Colombia, sino en casi todos los
países suramericanos, como sinónimo de arroyo: de la quiebra en que
se juntan las aguas, pasó a significar las aguas mismas.
7.-Socolar.-Socolar en Antioquia quiere decir, cortar todas las
malezas, arbustos y arbolillos de un bosque para dejar claro el
espacio y aislados los árboles mayores. Este verbo (en el Cauca,
so-calar), que no se halla en el Diccionario de la Academia, se usa
en otros Departamentos de Colombia.
8.-Voleando.-Se usa por batiendo.
9.-Matamba.-Caña nudosa, sólida y resistente, que abunda en las
selvas tropicales.
10.-Chusques.-Chusques o chuscos llaman los montañeses antioqueños
una gramínea semejante al carrizo, la cual forma con sus tallos,
ramas y gracioso follaje, un enrejado casi impenetrable. Chusquea
seandens.
11.-A todo pecho.-A voz en cuello.
12.-Guabina.-Canción provincial festiva y de uso popular. Sus
versos son frecuentemente picarescos:
"Canción sabrosa, dejativa y ruda,
Ruda cual las montañas antioqueñas,
Donde tiene su imperio y fue su cuna".
Ya el Diccionario de la Real Academia da la voz guabina, aunque lo
común en Colombia es escribir guavina.
13.-Socola.-Véase la nota 7.
14.-Cañones.-Se usa por troncos.
15.-Cachimbo.-Nombre vulgar dado a un grande árbol sumamente
vistoso en ciertas épocas del año, porque sus flores, enteramente
rojas, se destacan graciosamente en el fondo verde de la selva, y
se ve a gran distancia. Llamado en el Cauca písamo; en Cundinamarca
y en la Costa, cámbulo; en Venezuela, búcare y en otras partes
búcaro. Erythryna Velutina.
16.-Jagua.-Arenilla ferruginosa que queda en el fondo de la batea
en que se lava el oro.
17.-Azuceno.-Especie de quina, familia de las rubiáceas.
18.-Floro-azul.-Bello árbol, de flores azules abundantísimas.
19.-Caunce.-Arbol de madera resistente, de flores grandes,
amarillas de oro.
20.-Yarumo.-Arbol ficoide, con hojas anchas, rugosas, ásperas, de
un blanco argentino por debajo, pero que se invierten, y por eso se
ven blancas. Yagrumo en Venezuela.
21.-Se apañuscan por se apiñan.
22.-Galga.-Usado por los campesinos en un sentido figurado. En los
desmontes, la galga en vez de ser representada por una gran piedra,
lo es por numerosos árboles, de la manera descrita por el
poeta.
23.-Picar.-Hacer con el hacha en el árbol un corte de forma
semicircular, para que por su propio peso caiga al recibir el
empuje por el lado opuesto.
24.-Madrino.-El árbol mayor que se escoge para galga.
25.-Bambas.-Partes salientes o protuberancias, regularmente en
forma de espinazo, que tienen algunos árboles en la parte inferior
de su tronco.
26.-Encartuchar.-Arrollarse en forma de cucurucho.
27.-Candelaria.-La fiesta que se hace a Nuestra Señora el día de la
Purificación, en el mes de febrero. Es, entre las varias épocas
escogidas por los agricultores, la preferida en Antioquia para
hacer la siembra de maíz en las rozas.
28.-Barba.-Por musgo.
29.-Chamiza.-En Andalucía, leña menuda que sirve para los hornos;
también se llama chamarasca y támara.
30.-Rancho.-Casita hecha a la ligera por los agricultores para
vivir en ella el tiempo que duran los trabajas. Chacra.
31.-Hormigas arrieras.-Hormigas que en forma de recua (vulgarmente
arria), andan siempre por un camino perfectamente trazado hasta el
punto fijado para dispersarse en busca de alimento, y por el cual,
en grande orden, van las unas cargadas con su provisión, y vienen
las otras sin carga en busca de ella. Neuróptera.
32.-Estantillos.-Pilares delgados, de madera resistente.
33.-Rancho vara en tierra.-Se llama así una especie de choza, cuyas
varas de armazón inclinadas descansan por el un extremo en el suelo
y por el otro en la guía o cumbrera, parte en que hay sólo un
alero, quedando el resto al descubierto.
33-A.-La Academia acepta ya el verbo enlatar por cubrir el techo
con latas, usado en Andalucía, la Argentina y Honduras.
34.-También acepta el verbo empajar, techar de paja, usado en
Colombia y Chile.
35.-Palmicho.-Palma cuyas hojas son muy propias para cubrir los
edificios pajizos, llamada en alguna parte palmicha. Género
Oreodoxa.
36.-Santainés.-Pequeña palma que tiene el mismo uso de la anterior.
Género Oreodoxa.
37.-Rabihorcado.-Planta de hojas anchas, semejante a la del
plátano, aunque más pequeñas, con una escotadura en forma de
horquilla en su vértice, y muy propias para cubrir los techos de
las habitaciones.
38.-Barbacoa.-Aparador de cañas o de guaduas en que se colocan los
utensilios de cocina. Voz procedente de las Antillas.
39.-Cuyabra .-Utensilio hecho por los campesinos con la mitad de
una calabaza, para los usos domésticos. En otras partes se le da el
nombre de coyabra, que parece voz quichua. Bangaña en Centro
América y en la Costa. Chocá en Cundinamarca.
40.-Aparadora. -Recipiente .
41.-Calabazo.-Una calabaza seca y hueca, en que se carga el agua
para los usos domésticos.
42.-Catabre.-Utensilio hecho con la mitad o las dos terceras partes
de una calabaza, el cual se lleva al lado izquierdo de la cintura,
y en que depositan los peones las semillas de maíz y de fríjol que
deben sembrarse. Catabro en el Cauca.
43.-Frisol.-Frísol, fríjol, frijón o fréjol. Phaseolus
vulgaris.
44.-De golpe.-De repente.
45.-Aborlonados.-Acanillados .
46.-Batatilla.-Convólvulo .
47.-Deshierba.-Desyerba o escarda.
48.-Frisolera.-Mata de frísol.
49.-Tilo . -Yema floral .
50.-Filote.-El fruto del maíz en la primera época de su desarrollo
y cuando apenas comienza a presentar en su vértice las blancas
fibras que luego han de constituir su cabellera. Parece voz
mejicana.
51.-Tusa.-El eje esponjoso y ligeramente leñoso de la mazorca, en
donde se forman los granos de maíz.
52.-Chócolos.-La mazorca en su estado tierno, pero con los granos
ya formados. La Real Academia da ya la voz choclo, como
americanismo, del quichua chocollo.
53.-Pajarero.-Es el nombre que se da a cualquiera persona encargada
de espantar bandadas de pájaros para que no devoren el fruto de las
sementeras. Por lo regular, son muchachos de poca edad los
encargados de esta tarea.
54.-Churreta.-Se llama así una cuerda medianamente gruesa, tejida
en trenza y terminada en una especie de fleco o pincel fibroso. El
encargado de ella, cuando ve o siente venir la bandada de aves que
amenazan el fruto, le imprime un movimiento rápido y circular de
derecha a izquierda; de repente contiene el movimiento para hacerlo
en sentido inverso, obteniendo de esa manera un movimiento brusco
que se extiende a gran distancia y que espanta y hace huir las aves
cuando intentan detenerse en las sementeras. El sonido obtenido es
semejante al del látigo de los cocheros, pero mucho más
intenso.
55.-Guasca.-Corteza filamentosa de algunos árboles.
56.-Ardilla y ardita, parecen diminutivos de arda.
57.-Toche.-Bellísima ave de color amarillo y negro, muy común en
los campos cultivados de Colombia, principalmente en los que tienen
temperatura ardiente o por lo menos media. Género Ictenus, familia
Conirrostros.
58.-Turpial.-Pájaro de color amarillo y negro y de cantar brillante
y apasionado. Género Ictenus, familia Conirrostros. Se llama
también trupial.
69.-Chamón.-Pájaro negro, de sólido pico y sumamente voraz, que
tiene debajo de las alas una mancha roja de forma circular. Género
Chrotophaga major, familia Scansores.
60.-Gulungo.-Pájaro notable por la gracia con que fabrica su nido
colgante y en forma de saco. El mismo Rabiamarillo o Mochilero de
otras partes. Inglés, hang-nest, Cassicus cristatus.
61.-Boba.-Especie de loro de color azul tornasolado, y llamado así
entre los campesinos, porque no es susceptible de articular
palabra, como no lo son muchos de sus congéneres. Género Psittacus,
familia Scansores.
62.-Carriquí.-Pájaro de regular tamaño, de color verde pálido y
amarillo. Se le da también el nombre onomatópico de querqués
(querrequerre en Venezuela), porque parece pronunciarlo en su
canto. Familia Conirrostros.
63.-Guacamaya o guacamayo, del haitiano huacamayo, porque parece
pronunciarlo en su canto. Familia Conirrostros.
64.-Afrechero.-Gorrión, género Fringilla.
65.-Diostedé.-Tucán, de la familia de los Scansores: ave de enorme
pico, que al cantar sobre el ramaje de los árboles pronuncia
distintamente el nombre onomatópico de Dios-te-dé. En algunas
partes se llama yátaro, y en otras coliamarillo.
66.-Gurrí.-Especie de pavo silvestre, llamado en otras partes
pavagurrí. Género Penelope-aburrí, orden de las Gallináceas.
67.-Chocolate de harina.-El chocolate ordinario con el agregado de
un poco de harina de maíz para hacerlo más económico. Se cree
generalmente que es de más fácil digestión.
68.-Coco negro.-Vasija hecha con la cáscara interior y sólida del
fruto del cocotero. Se usa entre los campesinos para tomar diversos
líquidos alimenticios.
69.-Arepa . -Pan de maíz.
70.-Manotadas.-Puñados.
71.-Mazamorra.-Alimento que se prepara poniendo en cocimiento el
maíz, quebrantado, después de quitarle el hollejo, en agua con
harina de maíz y una pequeña cantidad de ceniza, hasta que esté
blando. Es uno de los alimentos más generales en el Departamento de
Antioquia.
72.-Arrutanada.-Rolliza, arrogante y graciosa.
73.-Fula.-Tela delgada de algodón, teñida de añil.
74.-Chumbe.-Cordón, ordinariamente de lana, con que se recogen las
mujeres la saya en la cintura. Se usa también en el Cauca, del
quichua chumpi. La Academia acentuaba antes chumbé, hoy acentúa
chumbe (voz quichua), faja con que en Colombia y el Perú se ciñe a
la cintura el tipoy.
75.-Pajuela.-Laminita de oro o de plata. Comúnmente se usan dos, la
una para el aseo de la dentadura, y la otra para el de los
oídos.
76.-Cachumbos . -Tirabuzones.
77.-Agua-masa.-Agua con la harina que resulta al lavar el maíz
quebrantado.
78.-Arroz.-El maíz cascado y lavado.
79.-Mecedor.-Paleta de madera que sirve para mecer la
mazamorra.
80.-Cayana.-Vasija redonda de barro, más grande y más panda que la
cazuela, que sirve para la preparación del pan de maíz. El
Diccionario de la Academia trae también la voz quichua callana,
llamada en Venezuela budare.
81.-Caponearse.-Abrirse los granos en forma de flor por la
influencia del sol.
82.-Cacho.-Cuerno de res en cuya extremidad delgada y abierta se
sopla con vigor para producir un sonido que se trasmite a gran
distancia; para llamar a los peones. Bocina,
83.-Bogan.-Tiempo del verbo provincial, antioqueño, bogar, por
beber un líquido con rapidez y sin detenerse.
84.-Medio cuarto.-La octava parte de una libra.
85.-Dulce.-Sustancia concreta que se saca del jugo de la caña de
azúcar. Rapadura en Cuba, papelón en Venezuela, chancaca en Chile y
panela en otras partes.
86.-Melcochudo.-Blando, elástico y de consistencia correosa.
87.-Chiza.-Gusano de tierra que ataca con preferencia la raíz de la
papa.
88.-Mote.-(Del quichua mutti).-Maíz cocido y condimentado. La
Academia sólo da esta forma, pero en varias partes se dice
mute.
89.-Postrera.-La leche postrera que se ordeña de la vaca. Es más
espesa y más apreciada que la otra.
90.-Tamales.-Pastel hecho con masa de maíz y carne de cerdo,
condimentado de varios modos. Hayacas en Venezuela.
91.-Masatos.-Preparaciones hechas con masa de maíz dulce y agua.
Pueden ser más o menos sólidos y más o menos fermentados.
92.-Guarrús.-Bebida preparada con maíz (y a veces con arroz), agua
y azúcar, y en ocasiones aromatizada con el jugo de alguna
fruta.
93.-Cogienda.-La recolección de los frutos.
94.-Jíqueras.-Sacos de cabuya para la conducción de varios objetos;
especie de mochilas. Llamadas en el Cauca y en otras partes
jigras.
95.-Amalaya.-Interjección de deseo vehemente, de la cual se ha
formado el verbo provincial amalayar. Originalmente se usó ¡ Ah,
mal-haya ! para expresar deseo de un mal, y luego pasó a significar
deseo de un bien y simple deseo vehemente.
96.-Solar.-Terreno limpio y cercado, adyacente a una casa, o
espacio que queda sin edificar.
97.-Sabaleta.-Pequeño peje de los ríos interiores de América,
semejante al sábalo.
98.-Rastrojo.-Bosque de arbustos.
99.-Guamo.-Arbol del género Inga. Los hay de muy diversas especies.
Guabo en varios puntos de Colombia., en el Ecuador y en el
Perú.
100.-Papayo.-Arbol frutal de la familia de las Euforbiáceas. Carica
papaya, del género Asimina. La papaína, sustancia que se extrae del
fruto, es un magnifico digestivo.