(Fragmento de en poema épico.)

Cantó con renca voz el ciego Homero

Del aturdido Aquiles la venganza;

Y siendo un viejo chocho y majadero,

Júzgalo el pueblo digno de alabanza;

Un asunto mas noble yo prefiero

Donde no habrá ni guerra, ni matanza,

Ni una sola tormenta, ni un combate:

Quiero cantar el dulce chocolate.

En los jardines del Edén habría

De chocolate bienhechora fuente,

Que, salpicando espuma, correría

De queso en hondo cauce blandamente;

Y despidiendo aroma, arrastraría

Impetuosa la rápida corriente,

Entre arenas de blando bizcochuelo,

Los descuajados troncos del canelo.

El blando ruido de amoroso viento

Que sopla de un jardín entre las flores;

Del trovador el armonioso acento;

|El dulce lamentar de los |pastores;

De la paloma el fúnebre lamento;

El cantar de los pardos ruiseñores,

No al son igualan plácido y sencillo

Del raudo y rumoroso molinillo.

Por vida! ....Me olvidaba de una cosa

De las mas importantes y esenciales:

Falta la invocación. ¡Celeste diosa,

Que habitas los extensos cacaotales!

Haz que mi voz resuene poder esa

Y arrebate  a los míseros mortales,

No al clangor de la homérica trompeta

Sino al robusto son de hirviente olleta!

Cuando en la noche el huracán rabioso

Brama, y rimbomba con fragor el trueno;

Brilla el rayo y el hombre temeroso

Tiembla en su lecho de pavura lleno;

Si por calmar su miedo congojoso,

Sorbe caliente chocolate y bueno,

Tocando el sueño su abatida frente.

Tranquilo ronca y duerme grandemente.

Cuando es fuerza posar la noche en vela

Al lado del amigo moribundo;

Cuando la llama de chispeante vela

Interrumpe el silencio asaz profundo;

Nuestro amargo dolor nada consuela

Sobre la faz del anchuroso mundo,

Como escuchar el ruido con que bate

La cocinera el dulce chocolate.

¿Quién, aunque tenga larga parentela,

Podrá contar tan nobles apellidos?

|De azúcar, |de vainilla, |de canela,

Con otros mil no menos conocidos,

Tales como |de harina y |de panela,

Por el |de que precede distinguidos;

Mas no es el |de que usurpan los villanos

Por parecer ilustres ciudadanos.

Cuando a la voz de Juno prepotente,

Abandonando las etéreas salas,

Del Tequendama en la terrible frente,

Iris extiende sus brillantes alas;

Cuando el Pavon sagrado de repente

Despliega altivo sus preciosas galas;

No ostentan tan magníficos colores

Como en su espuma el rey de los licores.

A esos cobardes que con férreas manos

Quieren esclavizar el mundo todo,

El mundo vil los llama soberanos,

Mientras que vuelven de la tierra al lodo;

Mas solo aquel que los preciosos granos

Enseñe a preparar de mejor modo

Merecerá que el pueblo independiente

Le doble humilde la orgullosa frente.

"Tú, genio de los genios sin segundo"

"Que, alzando hasta el Olimpo tu cabeza,"

"Pedestal de tu estatua hiciste un mundo,"

"Un mundo virgen de inmortal belleza,"

Gracias a que la caña y el fecundo

Grano sembrara en él naturaleza;

Porque si el oro vil no mas pusiera,

Grande cual tu esplendor tu infamia fuera.

Estas que escribo, intrépidas y bravas,

No, ilusos, las llaméis octavas reales,

Sencillamente las llamad octavas,

O, si os parece, octavas nacionales;

Que no ya de las reglas son esclavas,

Sino que son libérrimas, iguales;

Ni son el monopolio del talento,

Pues ya rebuzna octavas un jumento.