La nevera se emplea para mantener alimentos perecederos a bajas temperaturas. En la antigüedad el hombre primitivo refrigeraba la carne en cuevas de hielo, lo que cambió con el tiempo.
Después de la primera guerra mundial se empezó a usar este aparato. Existen en las actualidad neveras de dos tipos: las de compresión, (más usadas, cuyo motor esta controlado por un termostato para mantener estable la temperatura) y las de absorción (silenciosas pero costosas), con procesos complejos para enfriar el espacio interior del aparato. Las neveras constan también de congelador, el cual sirve para llevar a temperaturas inferiores a los 0º algunos alimentos para que se conserven por más tiempo, o para conservar algunos que vienen ya congelados del supermercado. Funciona básicamente como una nevera con un compresor.